16.01.2020.
NEUE KULINARISCHE HORIZONTE IM SCHLOSS FLEESENSEE
- Christian Braun wird Küchenchef im Restaurant Blüchers
- Hoteldirektor Harald Schmitt dankt Georg Walther für seine herausragenden Leistungen
- Regionalität und Nachhaltigkeit im Fokus
SCHLOSS Fleesensee freut sich über einen neuen Küchenchef: Christian Braun, seit November 2018 in der SCHLOSS-Küche tätig, übernimmt ab sofort die Position des Küchenchefs im Gourmet-Restaurant Blüchers.
Der verheiratete Familienvater blickt auf mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Gastronomie zurück. Zuletzt verantwortete er etwa zehn Jahre lang als Küchenchef die gastronomische Leitung des Müritzer Restaurants „Villa Margarete“. Mit regionalen Produkten wie frischem Müritzfisch, gebackener Landente und saftigem Angus-Rind möchte Braun die Gäste begeistern: „Im Blüchers verwenden wir fast ausschließlich regionale Produkte, oft sogar aus der SCHLOSS-eigenen Landwirtschaft. Das spiegelt sich natürlich auch in der Qualität der Speisen wider“, so der passionierte Koch.
Der bisherige Küchenchef, Georg Walther, wird sich neuen beruflichen Herausforderungen stellen und verlässt das Unternehmen auf eigenen Wunsch. „Georg Walther hat das Blüchers nach der Wiedereröffnung des SCHLOSS zu neuem kulinarischen Glanz geführt. Wir danken Herrn Walther herzlich für seine herausragende Leistung und wünschen ihm für seine neue Position weiterhin viel Erfolg und alles Gute“ erklärt Hoteldirektor Harald Schmitt.
Über SCHLOSS Fleesensee
Gelegen inmitten der malerischen Mecklenburgischen Seenplatte lädt SCHLOSS Fleesensee mit insgesamt 179 hochwertigen Zimmern und Suiten in unterschiedlichen Kategorien zur Auszeit vom Alltag ein. Neben den zahlreichen Möglichkeiten für Sport in der freien Natur, können sich Gäste außerdem auf Entspannung im neuen SCHLOSS Spa und erstklassige Kulinarik freuen.
Der verheiratete Familienvater blickt auf mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Gastronomie zurück. Zuletzt verantwortete er etwa zehn Jahre lang als Küchenchef die gastronomische Leitung des Müritzer Restaurants „Villa Margarete“. Mit regionalen Produkten wie frischem Müritzfisch, gebackener Landente und saftigem Angus-Rind möchte Braun die Gäste begeistern: „Im Blüchers verwenden wir fast ausschließlich regionale Produkte, oft sogar aus der SCHLOSS-eigenen Landwirtschaft. Das spiegelt sich natürlich auch in der Qualität der Speisen wider“, so der passionierte Koch.
Der bisherige Küchenchef, Georg Walther, wird sich neuen beruflichen Herausforderungen stellen und verlässt das Unternehmen auf eigenen Wunsch. „Georg Walther hat das Blüchers nach der Wiedereröffnung des SCHLOSS zu neuem kulinarischen Glanz geführt. Wir danken Herrn Walther herzlich für seine herausragende Leistung und wünschen ihm für seine neue Position weiterhin viel Erfolg und alles Gute“ erklärt Hoteldirektor Harald Schmitt.
Über SCHLOSS Fleesensee
Gelegen inmitten der malerischen Mecklenburgischen Seenplatte lädt SCHLOSS Fleesensee mit insgesamt 179 hochwertigen Zimmern und Suiten in unterschiedlichen Kategorien zur Auszeit vom Alltag ein. Neben den zahlreichen Möglichkeiten für Sport in der freien Natur, können sich Gäste außerdem auf Entspannung im neuen SCHLOSS Spa und erstklassige Kulinarik freuen.
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14.08.2026
